NUDE

Un tinto sin crianza en el que se busca ofrecer la máxima expresión de la variedad, sin los vestidos propios de la crianza. La propuesta de Barbadillo consiste, y eso es Tintilla Nude, en ofrecer al aficionado la posibilidad de descubrir la Tintilla de Rota con la menor intervención posible tanto en la vinificación como en la crianza. 

MÁXIMA EXPRESIÓN
DE UN TINTO SIN CRIANZA

Desde la bodega consideramos que el trabajo con la variedad, que ha empezado a dar sus primeros pasos en los últimos años, requiere de experimentación hasta ofrecer el mejor resultado posible de entre las propuestas ideadas por los diferentes elaboradores.

Un vino que a la vista presenta una capa alta y un ribete violeta, que deja en la nariz un toque muy expresivo, con predominio de las notas frutales. Un vino embotellado sin filtrar que se presenta agradable a la boca, a la que envuelve de un gusto sutilmente tánico y fresco.

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Nude

DATOS
BÁSICOS

CATEGORÍA
Vino Tinto

INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA
Vino de la Tierra de Cádiz

TIPO DE VINO
Vino joven tinto

VARIEDAD
DE UVA

100% Tintilla de Rota

COSECHA
2020

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

GRADO ALCOHÓLICO
15,5 % vol.

PH
3,59

AZÚCAR RESIDUAL
< 2 g/l

SULFUROSOS TOTAL
< 100 mg/l

ALÉRGENOS
Sulfitos

DATOS DE
VINIFICACIÓN

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA

En depósitos de aceros inoxidable a temperatura controlada.

LEVADURAS
Seleccionadas propias.

CRIANZA
Sin crianza.

EMBOTELLADO
Sin filtrar. Marzo 2020

PRODUCCIÓN
Único lote de 10.000 botellas

VIÑEDOS Y VENDIMIA

NUDE

El viñedo de este vino, proviene de una única parcela en la finca Santa Lucía de 5 Hectáreas de

la variedad autóctona “tintilla de Rota” prácticamente desaparecida durante décadas y que vuelve a recuperarse.

Toda ella está plantada sobre el suelo de Albariza. La Albariza es una marga (roca blanda formada por sedimentos) con restos de diatomeas (algas microscópicas unicelulares cuya pared celular está formada por un caparazón de silicio conocido como frústula). La peculiaridad es que forman un suelo muy ligero y poroso, lo que es muy importante para el sistema radicular de la vid. Como el perfil de las albarizas es homogéneo las raíces son capaces de alcanzar la marga o tosca -roca blanda, – y continuar avanzando hasta llegar a superar incluso los diez metros de longitud.

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PAGOS
Una única viña en finca Santa Lucía. Viña propia.

EDAD MEDIA
49 años.

RENDIMIENTO
6.000 kilos/hectárea

TIPO DE SUELO
ESPECÍFICO

Albariza

PODA
«Doble cordón»

VENDIMIA
Mediados de agosto

TIPO DE
VENDIMIA

Mecánica nocturna

MARIDAJE
Risotto de setas o carnes de caza

LOGÍSTICA

FORMATO
Botella de 75 cl.
en cajas de 6 botellas.

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