NUDE
Un tinto sin crianza en el que se busca ofrecer la máxima expresión de la variedad, sin los vestidos propios de la crianza. La propuesta de Barbadillo consiste, y eso es Tintilla Nude, en ofrecer al aficionado la posibilidad de descubrir la Tintilla de Rota con la menor intervención posible tanto en la vinificación como en la crianza.
MÁXIMA EXPRESIÓN
DE UN TINTO SIN CRIANZA
Desde la bodega consideramos que el trabajo con la variedad, que ha empezado a dar sus primeros pasos en los últimos años, requiere de experimentación hasta ofrecer el mejor resultado posible de entre las propuestas ideadas por los diferentes elaboradores.
Un vino que a la vista presenta una capa alta y un ribete violeta, que deja en la nariz un toque muy expresivo, con predominio de las notas frutales. Un vino embotellado sin filtrar que se presenta agradable a la boca, a la que envuelve de un gusto sutilmente tánico y fresco.


DATOS
BÁSICOS
—
CATEGORÍA
Vino Tinto
INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA
Vino de la Tierra de Cádiz
TIPO DE VINO
Vino joven tinto
VARIEDAD
DE UVA
100% Tintilla de Rota
COSECHA
2020
CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS
—
GRADO ALCOHÓLICO
15,5 % vol.
PH
3,59
AZÚCAR RESIDUAL
< 2 g/l
SULFUROSOS TOTAL
< 100 mg/l
ALÉRGENOS
Sulfitos
DATOS DE
VINIFICACIÓN
—
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
En depósitos de aceros inoxidable a temperatura controlada.
LEVADURAS
Seleccionadas propias.
CRIANZA
Sin crianza.
EMBOTELLADO
Sin filtrar. Marzo 2020
PRODUCCIÓN
Único lote de 10.000 botellas
VIÑEDOS Y VENDIMIA
NUDE
El viñedo de este vino, proviene de una única parcela en la finca Santa Lucía de 5 Hectáreas de
la variedad autóctona “tintilla de Rota” prácticamente desaparecida durante décadas y que vuelve a recuperarse.
Toda ella está plantada sobre el suelo de Albariza. La Albariza es una marga (roca blanda formada por sedimentos) con restos de diatomeas (algas microscópicas unicelulares cuya pared celular está formada por un caparazón de silicio conocido como frústula). La peculiaridad es que forman un suelo muy ligero y poroso, lo que es muy importante para el sistema radicular de la vid. Como el perfil de las albarizas es homogéneo las raíces son capaces de alcanzar la marga o tosca -roca blanda, – y continuar avanzando hasta llegar a superar incluso los diez metros de longitud.


PAGOS
Una única viña en finca Santa Lucía. Viña propia.
EDAD MEDIA
49 años.
RENDIMIENTO
6.000 kilos/hectárea
TIPO DE SUELO
ESPECÍFICO
Albariza
PODA
«Doble cordón»
VENDIMIA
Mediados de agosto
TIPO DE
VENDIMIA
Mecánica nocturna
MARIDAJE
Risotto de setas o carnes de caza
LOGÍSTICA
—
FORMATO
Botella de 75 cl.
en cajas de 6 botellas.
