AS DE MIRABRÁS

As de Mirabrás es una puerta de entrada a los mejores vinos blancos de las bodegas Barbadillo. Un vino de amable juventud, pero que arrastra el marcado linaje de viejas viñas de tierra albariza seleccionadas a conciencia por la indiscutible calidad de su uva. 

UN VINO DE
AMABLE
JUVENTUD

Así, busca la máxima expresión de la variedad palomino de cepas antiguas en el contexto previo a las crianzas tradicionales de la zona. Mosto fermentado en depósitos de acero inoxidable, donde igualmente descansa después de la vendimia, para clarificar naturalmente antes de ser embotellado.

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DATOS
BÁSICOS

CATEGORÍA
Vino Blanco

INDICACIÓN
GEOGRÁFICA
PROTEGIDA

Vino de la Tierra de Cádiz

TIPO DE VINO
Vino Blanco Seco

VARIEDAD
DE UVA

100% Palomino
fina

COSECHA
2020

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

GRADO ALCOHÓLICO
14,0 % vol.

PH
3,3

AZÚCAR RESIDUAL
< 2 g/l

SULFUROSOS TOTAL
< 50 mg/l

ALÉRGENOS
Sulfitos

DATOS DE
VINIFICACIÓN

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
Temperatura controlada a 17 ºC en acero inoxidable de pequeña capacidad

LEVADURAS
Seleccionadas propias

CRIANZA
Sin Crianza

EMBOTELLADO
Marzo de 2021

PRODUCCIÓN
20.000 Botellas

 

VIÑEDOS Y VENDIMIA

AS DE MIRABRÁS

El resultado obtenido en esta primera añada es un vino de color amarillo pálido que aún dentro de su juventud, se presenta estructurado, sápido y fresco. Un vino de aromas complejos y a su vez dulcemente evocadores.

As de Mirabrás se enorgullece de su origen sureño y traslada a cada copa los suelos de albariza sobre los que crecen sus raíces y un poco de la brisa salobre que arropa las viñas viejas cercanas al mar..

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PAGOS
Pagos de Miraflores, Añina, Macharnudo, Campix y Santa Lucía.

EDAD MEDIA
Más 30 años

RENDIMIENTO
6.000 kilos/hectárea

TIPO DE SUELO
ESPECÍFICO

Albariza

PODA
A doble
cordón y a
“Vara y pulgar”

VENDIMIA
Finales de agosto

TIPO DE
VENDIMIA

Manual

VISTA
Limpio y brillante. Color dorado.

NARIZ
Matices complejos, de manzana madura y de melocotón, notas especiadas.

BOCA
Paladar amplio, cremoso, ligeras notas de frutas maduras y un suave matiz salino.

MARIDAJE

Ideal para acompañar a platos de pescado. Para los innovadores recomendamos tomarlo con
tofu, alcachofas o queso.

LOGÍSTICA

FORMATO
Botella de 75 cl.
en cajas de 6 botellas.

Te presentamos las bodegas donde ha madurado este vino

Bodega-Gascón