PATINEGRO

Patinegro es el segundo vino de la gama ecológica de Barbadillo Singular, que recibe su nombre de un ave en situación altamente vulnerable que habita en las zonas de litoral y que nidifica en zonas dunares y humedales, conocida como chorlitejo patinegro. Un vino por tanto que nace como una proclama, que nos recuerda la necesidad de cuidar un ecosistema como el costero, tan extraordinario y al que tanto le deben nuestro paisaje, nuestra cultura y por supuesto, nuestras cosechas a las que regala ese matiz salino.

Patinegro es un vino blanco seco, ecológico 100% palomino, procedentes de dos viñedos: uno cercano al mar y otro más interno, situado en la atalaya de una colina desde la que se ven las marismas entre Sanlúcar y Trebujena. Un vino por tanto amasado tanto por la influencia marina, como por la del río Guadalquivir y las marismas.

PATINEGRO

La uva proviene exclusivamente de dos viñedos de Albariza, que llevan más de 15 años gestionados bajo el sistema de Agricultura Ecológica. Uno de ellos está cercano al mar de Sanlúcar y se trata de un viñedo de más de 35 años que en los últimos 17 años ha sido ecológico.

El otro viñedo, más interno, situado en la atalaya de una colina desde la que se ven las marismas entre Sanlúcar y Trebujena, la viña de más de 25 años ha sido también certificada en ecológico por el CAAE hace más de 12 años. Con la uva de estos dos viñedos unimos la influencia marina con la del río Guadalquivir y las marismas.