Vinagre de Jerez
Reserva ecológico

Procede exclusivamente de uva ecológica producida en viñedos artesanales del Marco de Jerez. Para todo el proceso, desde la producción de la uva, la fermentación del mosto, la acetificación del vino y el envejecimiento del vinagre, se han seguido técnicas de producción ecológica, además de las propias de la Denominación de Origen Vinagre de Jerez.

SABOR SUAVE, VINOSO
LIGERO Y DELICADO

 

Unas gotas de Vinagre de Jerez Reserva Ecológico salpicadas sobre unos buenos huevos fritos, o sobre legumbres, darán un cambio absoluto a platos muy presentes en nuestra dieta. O bastará con diluir ajo machacado con algo de sal gorda, granos de pimienta, un clavo y un pellizco de pimentón para tener riquísimos adobos. Para un escabeche suave de pescados también es perfecto.

DATOS
BÁSICOS

CATEGORÍA
Vinagre Reserva Ecológico

DENOMINACIÓN
DE ORIGEN
Vinagre de Jerez

VARIEDAD
DE UVA

Palomino fina
ecológica

ENVEJECIMIENTO
Más de 5 años
en botas de roble

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

ACIDEZ
7o

ALÉRGENOS
Sulfitos

CATEGORIA
Orgánico, vegano

NOTA
DE CATA

VISTA
Color ámbar de intensidad media, que puede presumir de ser limpio y brillante.

NARIZ
Aromas claramente acéticos, se ven acompañados de tentadoras notas de compota de albaricoque que sorprenden en su frescura.

BOCA
Un vinagre fantástico con un post-gusto largo y atractivo. Su sabor es suavemente vinoso, ligero, delicado y equilibrado en boca.

MARIDAJE

Se recomienda para aliños y ensaladas, vinagretas, escabeches, reducciones, platos

de caza y pescados.

LOGÍSTICA

FORMATO
Botellas de 25 cl.
en cajas de 6 botellas.

Te presentamos las bodegas donde ha madurado este vino

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