Vinagre de Jerez
Reserva ecológico
Procede exclusivamente de uva ecológica producida en viñedos artesanales del Marco de Jerez. Para todo el proceso, desde la producción de la uva, la fermentación del mosto, la acetificación del vino y el envejecimiento del vinagre, se han seguido técnicas de producción ecológica, además de las propias de la Denominación de Origen Vinagre de Jerez.
SABOR SUAVE, VINOSO
LIGERO Y DELICADO
Unas gotas de Vinagre de Jerez Reserva Ecológico salpicadas sobre unos buenos huevos fritos, o sobre legumbres, darán un cambio absoluto a platos muy presentes en nuestra dieta. O bastará con diluir ajo machacado con algo de sal gorda, granos de pimienta, un clavo y un pellizco de pimentón para tener riquísimos adobos. Para un escabeche suave de pescados también es perfecto.
DATOS
BÁSICOS
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CATEGORÍA
Vinagre Reserva Ecológico
DENOMINACIÓN
DE ORIGEN
Vinagre de Jerez
VARIEDAD
DE UVA
Palomino fina
ecológica
ENVEJECIMIENTO
Más de 5 años
en botas de roble
CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS
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ACIDEZ
7o
ALÉRGENOS
Sulfitos
CATEGORIA
Orgánico, vegano
NOTA
DE CATA
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VISTA
Color ámbar de intensidad media, que puede presumir de ser limpio y brillante.
NARIZ
Aromas claramente acéticos, se ven acompañados de tentadoras notas de compota de albaricoque que sorprenden en su frescura.
BOCA
Un vinagre fantástico con un post-gusto largo y atractivo. Su sabor es suavemente vinoso, ligero, delicado y equilibrado en boca.
MARIDAJE
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Se recomienda para aliños y ensaladas, vinagretas, escabeches, reducciones, platos
de caza y pescados.
LOGÍSTICA
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FORMATO
Botellas de 25 cl.
en cajas de 6 botellas.
Te presentamos las bodegas donde ha madurado este vino
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