Las personas:
paisajes vivos
Uno de los valores que ponemos siempre por delante y que sostiene nuestro proyecto, son las personas que forman parte de él y sin las cuales, Barbadillo en Singular no tendría sentido
Cada una de ellas es una pieza fundamental que define una forma de hacer, una forma de ser y estar y la suma de todas ellas, nos permite hacer llegar nuestros vinos a vuestras casas de la forma que queremos. Respetando la tierra, escuchando la voz de la experiencia y manteniendo el ritmo orgánico que marca la naturaleza.
La finca de los Monge, ubicada en El Pago de la Balbaína, reconocido como una de las mejores zonas vitivinícolas del Marco de Jerez, se sitúa en un paisaje de relieve alomado con suaves pendientes en un terreno de tierras albarizas de color blanquecino
Allí dónde crecen las viñas, podemos ver como el horizonte se funde, a lo lejos, con el mar. Un paisaje vivo, lleno de matices, que nutren la tierra que da forma a cada uno de nuestros vinos.